Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos, pode ser finos, médios ou grossos
- 2 xícaras de água filtrada
Modo de preparo
Coloque a aveia em demolho por uma hora. Escorra a água e lave a aveia. Bata no liquidificador a aveia e 2 xícaras de água por cerca de 3 minutos. Coe o leite de aveia com uma peneira fina ou coador de voal (panela furada). Conserve o leite na geladeira até por 3 dias, em uma garrafa de vidro ou pote bem fechado. O leite de aveia é bem viscoso, gelado possui textura mais liquida e ao ser aquecido o amido da aveia faz ele engrossar, por isso ele é ideal para fazer chocolate quente, veja a receita aqui.
O que fazer com o resíduo:
- Pode ser usados em receitas de hambúrguer, quibes, almondegas,
vitaminas, smothies, cookies e mingau. - Não aconselhamos congelar os leites vegetais, com o congelamento os sabores podem sofrer alterações.
Caso não consiga usar o resíduo do leite vegetal, ele pode ser congelado por 40 dias.