Crudívoras, Leites vegetais, Receitas

Leite de Aveia

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia em flocos, pode ser finos, médios ou grossos
  • 2 xícaras de água filtrada

Modo de preparo

Coloque a aveia em demolho por uma hora. Escorra a água e lave a aveia. Bata no liquidificador a aveia e 2 xícaras de água por cerca de 3 minutos. Coe o leite de aveia com uma peneira fina ou coador de voal (panela furada). Conserve o leite na geladeira até por 3 dias, em uma garrafa de vidro ou pote bem fechado. O leite de aveia é bem viscoso, gelado possui textura mais liquida e ao ser aquecido o amido da aveia faz ele engrossar, por isso ele é ideal para fazer chocolate quente, veja a receita aqui.

O que fazer com o resíduo:

  • Pode ser usados em receitas de hambúrguer, quibes, almondegas,
    vitaminas, smothies, cookies e mingau.
  • Não aconselhamos congelar os leites vegetais, com o congelamento os sabores podem sofrer alterações.

Caso não consiga usar o resíduo do leite vegetal, ele pode ser congelado por 40 dias.

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