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Quibe de lentilha

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha cozida
  • 2 colher de sopa de farinha de mandioca
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça*
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Páprica defumada a gosto
  • Cominho a gosto
  • 1 c/s de sementes de girassol (opcional)

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no processador, até obter uma massa homogênea. Modele com as mãos untadas de azeite. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio até dourar (cerca de 15 minutos).

Opcional: Empanar em farinha de linhaça* ou flocos de amaranto

*A melhor maneira de consumir a farinha de linhaça é triturar as sementes somente no momento em que for usá-la, assim ela se mantém mais nutritiva e menos oxidada.

Receita – Consciência Viva

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